食べたくなるフードたち

FORESTA MAGAZINE フォレスタマガジン

2022.11.23

Goods

今年もこの季節店頭ではチョコレートなどのあげたくなるお菓子や食べたくなるフードが充実しております。

スタッフもついつい買っちゃうんですよね。

その中から甘いものはあまり食べない私がおススメするのはこちらの２つ。

まあ、ひとつは甘いですが、、、

まずはヌガーです。

ヌガーと言えば歯が悪い人は食べにくいソフトキャンディっぽい食べ物。

フランスのお菓子ですね。

このヌガーはピスタチオが入っており、ワインのお供に最適。

イタリアの老舗メーカー「バルベロ社」のアイテムです。

さてこちらはワタクシ激推しのローストヘーゼルナッツです。

めちゃくちゃ美味しいです。

実はコレ、イタリアのピエモンテ州の限られたエリアでしか栽培できない、特別なヘーゼルナッツ。

木1本1本を丁寧に手入れし、最も良い状態で収穫したナッツを使用しています。

またひとつひとつ丁寧に殻を剥き、形や重量の調整、焙煎まで機械と手作業の両方で品質を損ねないように精製されます。

先述のヌガーで紹介した創業1883年のトロンチーニの老舗ブランド「バルベロ」社の5代目社⾧、ダヴィデ・マッダレーノ氏が新しく立ち上げたピエモンテヘーゼルナッツ専門ブランド。

数年前、アスティ地方で約ヘクタールの土地を購入し、ピエモンテ産ヘーゼルナッツの伝統を守り後世に伝えるため栽培を始めました。

とにかくこちらは一度食べていただきたい。

最初にお伝えしましたがチョコレートも各種揃っておりますのでぜひご来店下さい。