地域に根付いたローカルフード食品店「フードセンターイワセ」を経営する石井佳奈（オズ）さんに選んでもらった本を店内の一角で販売しています。

野菜や料理、キッチンというカテゴリーで選ばれた本は、食に関わることを知り尽くしたオズさんならではのおすすめポイントがあり、たくさんある料理本の中でこれはというものを選んでいただきました。

オズさんが出版された「ワンダフル・アグリカルチャー」も販売しています。

食べ物の一番おいしいタイミングを知っているのは、やはりそれを作っている人や携わっている人。

いつも何気なく買っているものの見え方が変わる1冊です。

「ピーマンのかわいさ」とっても気になるフレーズです。

季節感のある構成で12組の農家さんのこと、旬のお野菜のオリジナルレシピ、オズさんのエッセイなど、どこから読んでも楽しめます。

他にも販売中の本のラインナップはこちらです。

「命つながるお野菜の一生 / 鈴木純」

普段食べている身近なお野菜が、種から芽吹いて成長し、再び種を残すまでの一生を とても丁寧な観察と写真で知ることができる一冊。いつも見かける野菜は、野菜の一生のう ちのごく一部の成長段階なのだと実感できる。

「毎日食べる、家でひとりで / 渡辺康啓」

料理研究家の毎日の自炊メニューを美味しそうな写真で垣間見れる。季節ごとに章が進 んでいくので、献立決めに悩んだ時にパラパラ眺めたり、レシピ通りに作ってみたりと、 色々な楽しみ方ができる。レシピもシンプルで作りやすいのでおすすめ。

「料理の意味とその手当 / ウー・ウェン」

読み物としての料理本。「レシピがないと料理が作れない」そう思っている方に読んで頂

きたい一冊。塩、油の使い方から、火の使い方や調理法の違いをわかりやすく教えてくれ、 料理の基礎が身につきます。自炊のバイブル。

「新装 野菜だより /高山なおみ」

野菜が野菜だけで美味しそうなお料理のレシピが満載。見ているだけでも美しい、器とお

料理のとバランス、意外な調味料の使い方など、さすが高山なおみ!とため息の出る一冊で す。

「生きるための料理 / たなかれいこ」

体調不良が続く方や、生理痛が酷い方、冷え性の方など、食事で体質改善を目指す方にお

すすめの一冊です。実践しやすいシンプルなルールで、一つからでもやってみると食事が本 当に美味しい!と感じられるようになります。

「発酵定食 / 白崎茶会」

白崎茶会はお菓子のレシピ本もたくさんありますが、こちらの料理本もとにかくわかり

やすくておすすめです。塩麹、玉ねぎ麹、甘酒、お味噌などご家庭で自家製できる発酵食品 の作り方から、それを使った簡単なレシピが豊富。発酵のことはこの 1 冊があれば十分。

「自家製パンケーキミックス / 中川たま」

米粉のパンケーキミックスを作り置きして、それを使ったお菓子のレシピ集。粉物を計量

する手間が省けるので、お菓子作りのハードルが下がります。中川さんのレシピは本当に美 味しくできるのでおすすめです。写真もとても美味しそう。

「東京の台所 / 大平一枝」

お洒落なだけのだけのキッチン特集ではなく、住人の使い込んだ工夫や思い出の詰まっ た台所エッセイ集。台所にはその人の人生が集約されている。エモーショナルな気持ちにな り、自分の台所を愛せる一冊。

「&プレミアム 台所の工夫と道具選び」

プロのチョイスする道具や、キッチンの導線の工夫は目から鱗。

スタイリッシュでありながら、使いやすいキッチンを目指す方におすすめです。

気になる1冊がありましたら

ぜひ手にとってみてください。