和歌山でラーメン食べる気がなくなるくらい（個人的には）美味しいラーメンです。ラーメン屋さんじゃないです、もう。

ラーメン屋といえばメニューが決まっていて、その中から選びますがココのお店は日によってメニューが違います。その訳はスープの出来が悪いとその日のメニューから外れたり、店主がスパイスに詳しいのでその調合具合によって担々麺やカレー担々麺、魚介カレー担々麺などのメニューも出現します。

当たり前ですが鶏や昆布、煮干しにもこだわっておられるようで、とにかく美味しすぎて笑うしかない感じです。

麺も当然自家製麺。上のラーメンは京醤油と京地鶏の中華そば。

下のメニューは汁なし担々麺（香醋）

軍鶏がある日もあったり、厨房で炭焼きしててめっちゃいい香りが外に溢れ出てたりと、とにかく普通のラーメン屋じゃないです。

お客さんは店主のツイッターをチェックしながら今日のメニューや混み具合を確認します。行列ができるので記名制です。

だからみんな２杯食べるのです。美味しすぎて、メニューも毎回違うから２杯食べるのです。

これ以上混むのは嫌なのであんまり紹介したくないんですが、それぐらい衝撃的な味だったのでブログに載せました。

お近くまで行かれた方はぜひ。ここに行くと和歌山のラーメン屋に行きたくなくなるぐらい中毒性があります。

とにかく食材にこだわっていること、とにかく美味しいこと、明らかにお金儲けの為に多店舗展開している店とは異なること。

人間本来の「食べる」ということを考えさせられる、そんなお店です。

～晴耕雨読～　京都府宇治市　あとはググってください。